Lillian 滿滿的

這天和K計畫到公館商圈，找上回在非凡頻道看到可以加麵加湯的牛肉麵店，再去臺一牛奶吃酒釀湯圓和八寶冰，不過是我們太高估自己了，吃完牛肉麵，已經沒有空間填甜品了。^^

進入店內窗明几淨，似乎重新裝潢過，老闆親切的由廚房撥開門簾想招呼我們坐下，表格式的菜單上有許多料理，半筋半肉麵140，帶筋牛肉麵120，牛肉麵110......不如一人點帶筋的，一人點不帶筋的，，交換著吃就變成半筋半肉啦！不過當然還是有差啦^^||

自取的小菜有豆干絲、滷蛋豆干海帶拼盤、泡菜、皮蛋豆腐......，不過我想吃的滷蛋豆干海帶拼盤已經被拿完了，於是我們選了菜單上的燙青菜和滷花干。除了這些小菜，還有滷牛肚（各部位)、炸排骨、炸雞腿等等喔。

[牛肉細粉110]

↑牛肉細粉快熟，我的牛肉細粉先上桌了，還燒燙燙的冒著煙，
不過因為碗太大，細粉撈了起來有沈下去，所以只能拍到零星的幾根^^||。
我覺得因為細粉比較能將湯汁吸得飽足，風味較佳。

[帶筋牛肉麵110]

K的麵條可能是因為我們入座時客人較多吧？
似乎還有點硬，不過搭上肉香滿溢清燉湯底和大塊的牛肉還是好吃的。
每次老爸在家滷牛腱，切盤時總是把筋切在一起給我，
今天碗碗裡的牛肉帶著一點筋，K又把帶筋牛肉分給我，
真是樂透了。

數了一下，裡頭的牛肉↑應該不下六、七塊，
外型都很完整漂亮，具有一定水準的厚度。
以往吃這種有主料的麵食，都要刻意將料留到最後，免得留下麵條卻沒肉吃，
這回卻是將麵條吃完了，還剩下兩三塊牛肉，可以分給K吃。

[燙青菜30]

↑燙青菜是大陸妹，醬料應該只有醬油膏吧～

↓滷花干沒有切開，分不開緊連著綻開的樣子，還真有點像花。

[滷花干30]

吃完了這一餐，撫著吃撐的肚皮，已經無法光顧只有隔幾條街的臺一牛奶大王了，因為離冬至尚有一段時間，裡頭尚有空位，相較於上次來的滿座與大排長龍，今天確實是最佳時機，不過......吃不下有能如何呢？只好任由它從我的眼角消逝而去啦......

今年冬天一定要吃到!


PS：老闆很親切，說話的腔和屈中恆一樣，要說和屈中恆一樣，就和思想史的王老師一樣了，要說思想史的王老師是誰？你知道就是知道不知道就不知道囉^^。

大聲公台大牛肉麵
．地址：台北市新生南路三段54-6號（台大店）
．電話：（02）2363-9800
．營業時間：平日11：00﹣15：00和17：00﹣22：00

．地址：台北市光復北路38號（光復店）
．電話：（02）25772578
．營業時間：11：00﹣15：00和17：00﹣21：00

網路資料：

大聲公台大牛肉麵去年台北牛肉麵節居網路票選得到第8名，成立已超過30年，創立時專賣燒臘粥餅，後來轉移至大陸發展。第二代老闆張樹禮積極開發新產品，剛開始賣牛肉麵時，一天賣不到10碗，漸漸改良後，在兩年多前開設這家牛肉麵店，乾淨大方的裝潢，很快擄獲台大學生及周圍居民的心，上個月在光復北路開了第一家分店。