鹿港許多有名小吃對鹿港人來說是三餐點心，尤其是早點，舉凡肉圓、小肉丸、麵線糊都是其中之一，K說他在彰中三年的早餐都是麵線糊，每天和老闆包2.30塊外帶，拎著塑膠袋一角走在八卦山大路上，或是在教室倒著吃求方便，一時蔚為風潮，同儕爭相效仿。（……）
對他們來說，與其說吃麵線糊，不如說用喝的。
■龍山麵線糊
步行到鹿港市場，我們先去K爸媽習慣的口味「龍山麵線糊」嚐鮮。
龍山麵線糊店內雖不到二十個位子，但座無虛席，一眼望去就可分辨出在地人與觀光客，客人一坐下麵線糊馬上送到，雖然天氣燥熱，淋上一點烏醋熱呼呼的麵線糊柔順滑細還是很好入口，攪拌碗底的紅蔥頭、蝦米、肉羹，總覺肉羹無見底之日，肉羹是瘦肉切片，大塊實在很有咬勁。
值得推薦的還有火辣的辣椒醬，耳聞辣得很有效果，一小匙就會讓怕辣的人不敢領教，讓愛吃辣的人直呼過癮，不過一來怕不出店門就直冒汗，二來怕等會嚐不出王罔的滋味，所以我們沒有嘗試。
■王罔麵線糊
「王罔麵線糊」至今已近70年歷史，店內掛滿藝人、節目合照，大鍋麵線糊現煮現賣，在老闆一杓一杓內用外帶的吆喝聲中眼前越變越少。第一代老闆王朝陽先生剛開始賣時，一碗只賣二分錢，六十多年後只漲至二十元，對處在台北的我還是非常便宜。
聽說王罔第一代老闆不是鹿港人，但麵線糊卻是遵照傳統古法，採用純手工製作的麵線製作，這會可是見識到它的濃稠，豬骨湯頭帶著蔥仔酥與蝦米的香氣，豬肉雖然較小塊裹粉的口感也和龍山不同，但依舊彈牙，只是王罔的口味較鹹，又是第二碗，還沒吃完我就想買碗冰來吃了。
K爸媽大力推薦「龍山麵線糊」，K則是投「王罔麵線糊」一票，我則是因為天氣太熱無法抉擇。要比較的話……
| 王罔 | 龍山 | |
| 豬肉 | 肉碎但較Q | 結實大塊入味 |
| 麵線糊味道 | 較鹹 | |
| 麵線特色 | 較白較粗 | 接近咖啡色較細 |
| 濃稠度 | 較黏稠 |
這兩家都是小小的店面，但即使在非假日食客依然絡繹不絕，可見麵線糊真是鹿港當地人三餐的最佳選擇，遊客的最愛，麵線糊如果賣完便提早收店，所以最好是在下午五點前光顧喔。
2007.05.04
王罔麵線糊
營業：5：30～18：30
民族路一店:彰化縣鹿港鎮民族路26號
大明路二店:彰化縣鹿港鎮大明路39號
中山路分店:中山路349號鹿港城隍爺廟對面
龍山麵線糊
營業07：00～18：00
本店：鹿港市場內
分店：彰化市 南郭路一段172號
魷魚肉羹米粉／３０元、肉羹飯／３０元、肉燥飯／１５元、魷魚肉羹麵／３０元、香茹肉羹／３０元、綜合／２５元、麵線糊／２０元、滷蛋／１０元
其他鹿港小吃：
輝鴻鮮蚵專賣店
東華素麵茶
鹿港麵線糊
莊豆花刨冰
阿振肉包
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■【 心情 】分類極度異常記事 (3)
這個麵線糊看來好吸引人哦 我前兩天也吃了三餐的麵線 不過是白麵線啦 會一連吃三餐的原因 則是週日腸胃不適 吃稀飯吃到膩 所以就突然想起清爽的白色麵條啦…
2碗看起來都很誘人呢 不過我還是比較想吃龍山的 可惜沒來得及在這次的中部行嚐到 Irene
龍山麵線糊是我回到鹿港每天早上必吃的早餐喔!!
這兩個都覺得好好吃的哦 而且我也很愛吃這類的小吃也
May 還做比較表耶 好專業^^ 下次回彰化來去鹿港吃吃看~ 順便問問舅舅們有沒有聽過這兩家店~~ 不過你好像還是沒說...你比較喜歡哪一家耶~~
熊老爺好喜歡吃麵線糊呢 可惜這兩家在遙遠的彰化 不過沒關係~熊老爺的外婆家也在彰化那一帶 等他有機會要回外婆家時~再報他去吃^___^ 一碗二十元的麵線~超便宜 台北看不到這麼可愛的價錢呢 我也喜歡吃麵線時~淋上烏醋 那滋味真是讚呀^___^ ＊蘋果＊
喬安娜： 其實我也很愛吃白麵線 家老爸的滷肉汁或麻油雞湯 就可以吃好幾碗 保重身體唷 Irene： 喜歡去鹿港你的應該還有很多機會去的^^ Paggie： 我喜歡小吃物美價廉的特色 100元可以嚐好幾樣 小莎： 哈～其實我選不出來耶 或者是不方便表明立場～哈 蘋果： 麵線糊口感味道和台北的蚵阿麵線不太一樣 不過都可口，如果天氣不是這麼熱 想必那天更是令人回味無窮啊 不過揮汗吃也有一種美感 尤其價錢真的很可愛^^
這麵線糊感覺很棒, 不知道是不是午後的關係, 有點想吃~~
爹很喜歡買麵線和臭豆腐 給我們當點心 我發現我長大後 並不愛吃麵線 但為了不辜負爹的心意 我都會吃下去 最近我胖了一公斤可惡 可能是連續兩個禮拜買香雞排的關西 好期待暑假 雖然我每天都在放假 可以全家旅遊 寒假沒去成的九份 還有娘想去動物園 看我企鵝兒子 跟無尾熊
你真是太誇張啦 竟然還做了表格 好可怕喔 我們到底是不是同學阿 為什麼我覺得我忙到快死了 你卻每天到處趴趴走 怎麼會這樣呢 有好吃的也不跟我說一聲
盒子： 冷天或熱天來一碗都有不同的感覺呢^^ 鴿子： 那麵線的味道好像有變一點 每次爸買我都會吃太飽哈 因為還有媽的菜 我國中就是愛吃雞排胖的 對啊期待九份和動物園 小胤： 那都是同一次去的啦就 5月初那一次啊 只是寫得很慢 拿有每天趴趴走><
就是他！還我邊吃邊想吐的.... A~~~不是不好吃啦！ 是我在吃的時候， 我同學說什麼鼻涕糊， 還帶血絲的！(因為加辣) 害我吃個麵線糊一ㄧㄛㄛ的~"~
小鴨: 不要想太多囉 很美味的 你朋友形容的好可怕唷 尤其是加辣椒的><
琳達就是喜歡吃鹿港的麵線糊，所以自己研發可以帶回 家，又像現煮一樣熱騰騰的赤肉麵線糊。不信的話，到 我部落格看看就知道! http://tw.myblog.yahoo.com/linda97588-blog
我比較喜歡龍山的 上次有吃王罔的，但是不覺鹹耶~~~反而覺得甜耶... 還是龍山好吃
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